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Cote Metropole Lyon


Nec Plus Ultra Cigare Obligatoire
N° 55

Dieu, assurait Gainsbourg, est un fumeur de havanes.
Et l'homme aussi, puisqu'il a été conçu à l'image de Dieu. La preuve: le cigare fait toujours le bonheur des vrais épicuriens.

Qu'il soit gourmet, branché ou même sportif, l'honnête homme ne résiste jamais à un bon havane. C'est le compagnon indispensable des grandes occasions. Le petit péché que l'on commet avec délectation. Le luxe que l'on partage entre connaisseurs. Comment expliquer ce pouvoir de fascination qui survit au temps qui passe? Réponse avec un expert: Gérard Vahé de la Maison Gérard Père et Fils de Genève, l'un des meilleurs spécialistes mondiaux du cigare.

Cote : Pourquoi les cigares et, au premier chef, Ies havanes, demeurent-ils le symbole d'un art de vivre attaché à une tradition de raffinement et d'excellence?

Gérard, Vahé : Le havane est avant tout une affaire de passion. Elle est liée en premier lieu au caractère artisanal du produit. De sa fabrication jusqu'aux termes de sa lente maturation, le havane aura développé toute sa personnalité et deviendra à lui seul un produit exceptionnel. Sil a longtemps été l'apanage des gens aisés, il accompagne aujourd'hui les hommes et les femmes, les jeunes et les moins jeunes; ce qui relie désormais ces consommateurs, c'est la notion d'épicurien.
Le cigare, au même titre que les vins ou les mets de qualité est un produit de bouche. Par conséquent, il se qualifie de mille et une façons, d'abord à l'aspect, puis au toucher. Enfin, durant sa dégustation qui évolue tout au long de la combustion: lourd ou mielleux, boisé, fruité, etc. Il est à lui seul un véritable plaisir du palais, mais il promet également le bonheur d'un instant convivial, l'enivrement pour chaque nouvelle volute que l'on déguste et un moment d'évasion, unique.

Quels conseils donneriez-vous à un novice qui décide de fumer le cigare?

V. G. : Après avoir étudié un peu le sujet, le novice qui décide de découvrir le cigare doit se faire conseiller d'une manière précise et trouver son périmètre (goût, taille, etc.) Pour autant, on ne peut tomber dans la logique que tout débutant va commencer par des arômes doux et légers, car chaque palais est différent et réagira d`une manière personnelle au goût de certains cigares. C`est pourquoi cette tâche délicate doit être faite avec patience pour apporter la bonne base. Notre métier d`artisan doit non seulement tenir compte de la qualité générale des produits, de l`amélioration qu`ajoutent la maturation et l`affinage, mais surtout de l`état d`esprit des consommateurs, de leurs envies, afin de créer une osmose totale entre l'amateur et son cigare.

Quelles sont les nouveautés récentes ?

V. G.Apparu en 1997, le Cuaba se décline en quatre modules: l'Exclusivos, le
Generosos, les Traditionales et le Divinos. Les trois premiers sont de taille moyenne et peuvent être dégustés après un déjeuner léger.
Le Divinos, du fait de sa petite taille et de son corps charnu, offre une générosité maximale. On distingue cette nouvelle marque grâce à son architecture également: la tête et le pied du cigare se resserrent. Ce format particulier fut très demandé au début du siècle.
Puis arrive le Vegas Robaina, composé de cinq modules allant du Double Corona au Corona, en passant par les Torpedo, Robusto et Lonsdales.
La présentation des formats est basée sur les modules les plus demandés aujourd'hui. Tout en finesse, Vegas Robaina n'est pas loin de certaines marques reconnues telles Punch ou Partagas.
On soulignera dans cette marque le Don Alexandro (double Corona), l`Unicos (Torpedo), et le Famosos (Robusto). Tous trois sont très généreux, riches, gras et abondants dans des goûts boisés, aromatiques, avec une pointe d'épice qui ajoute du relief à leur arôme.
Le Trinidad est un format gran panetala, présenté en caisson de 24 (les autres en annoncent 25), ou 50 pièces. Jusqu'à présent, ce havane était le cadeau de l'état cubain à ses hôtes d'honneur. Ce cigare est une réalisation remarquable quant à son mélange et à sa fabrication minutieuse. Ses arômes fins et végétaux pour sa première partie, nous ouvrent les portes sur des goûts riches, toniques et corsés sur le final. Enfin, pour marquer l'événement du troisième millénaire, trois marques reconnues de havanes proposent en séries limitées des jarres contenant chacune 25 pièces: Cohiba, édite pour la première fois le module 'Torpedo'.
Montecristo, de son côté, sort des formats robustos non encore rencontrés dans cette marque.
Enfin, Cuaba, la marque jeune que nous avons citée plus haut, propose des 'Figurado". Tous ces produits sont présentés dans des jarres, chacune ornée du dessin de leur vitole et appelée Jarres Millenium.

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